صفحه اصلی arrow آشپزی و خانه داری arrow طرز تهیه، پخت و طبخ آش بوشهری
 

تابلو اعلانات نت گشت...

نت گشت را home page خود کنيد

ابزارهای رایگان برای افزایش بازدید سایت و وبلاگ شما
کدهای زیبا سازی سایت و وبلاگ - ساعت های زیبا
درج آگهی رایگان 5 ساله

دانلود کتاب عجایب الاسرار
دانلود کتاب گنجنامه شیخ بهایی
دانلود کتاب کلیدهای اسرار
دانلود تقویم نجومی 1396


جستجو در سایت نت گشت و در کل سایت ها
تبلیغات ارزان در سایت پربازدید



آپلود همزمان و نامحدود فایل و عکس

http://toop20.com/products_pictures/30morgh.jpg

تقویم نجومی 96

آموزش باغبانی و گلهای آپارتمانی

 سریال مختارنامه با کیفیت عالی - مجموعه کامل با پشت صحنه

دوربین مداربسته بیسیم مینیاتوری

اهدای عضو یعنی اهدای زندگی

كاربران آنلاین

ما 31 میهمان آنلاین داریم
خبر خوان سایت نت گشت
RSS 2.0

ورود كاربر





هنوز ثبت نام نكرده اید؟ عضویت در سایت
شانه آسان جادویی چسب لاغری مروارید عشق
اسپری پنچرگیری ایزی کپچر - easy capture موچین چراغدار

طرز تهیه، پخت و طبخ آش بوشهری

ارزیابی كاربر: ONONONONON / 3
ضعیف عالی 

این هم یکی دیگه از غذاهای خوشمزه جنوبی. آش بوشهری با طعم تند که البته بنا به سلیقه خود می توانید تندی آنرا هم کم کنید.

مواد لازم برای تهیه آش بوشهری :
برنج 250 گرم
پياز 1 عدد
ادويه 2 ق چ
لوبيا قرمز 250 گرم
گوشت 300 گرم
پياز 1 عدد
تره 100 گرم
شويد 100 گرم
نمك و فلفل قرمز

طرز تهیه، پخت و طبخ آش بوشهری

برنج و لوبيا را جداگانه خيس ميديم.

پياز را خورد كرده و با برنج و يك قاشق ادويه در ديگ بزرگي با آب ميپزيم.

لوبيا را جداگانه به خوبي ميپزيم.

گوشت را با پياز خورد شده و يك قاشق ادويه آبپز ميكنيم.

وقتي از پخته شدن همه مواد اطمينان حاصل كرديم همه را جداگانه له ميكنيم.
برنج را ميكوبيم.
لوبيا را ميكوبيم.
گوشت را ميكوبيم.

شيوه سنتيش اينه كه اينقدر هم ميزدند و ميكوبيدند تا له بشه ولي شيوه مدرنش استفاده از گوشتكوب برقيه. خدا پدر و مادر مخترعش رو بيامرزه.
براي آشنايي با انواع بلندر به اين پست مراجعه نماييد. ( و بله با همه بلندر ها ميشه اينكار رو انجام داد)

حالا همه مواد رو با هم مخلوط ميكنيم و در ديگ خيلي بزرگي روي حرارت قرار ميديم.
سبزي هاي خورد شده رو اضافه كرده و هم ميزنيم.
نمك و فلفل رو اضافه ميكنيم.
در ديگ رو قرار ميديم تا سبزي بپزه.

آش زماني آماده است كه جا افتاده و حسابي كشدار بشه.

در كاسه كشيده و داغ داغ با نون تازه نوش جان ميكنيم.
جديدا توي آش فروشي ها باب شده كه روي كاسه آش پياز داغ ميريزن با يك وجب روغن روش و بعد هم يك چَپِه(مُشت) فلفل سياه روي روغنه! كه كار صحيحي نيست اصالتا آش بوشهري همينطوري ساده خورده ميشه و قر و فر نداره.

من تو اين چند سالي كه از خدا عمر گرفتم (و همه عمرم هم آش بوشهري خوردم) فقط چند نفر رو قبول دارم كه آش بوشهري رو خوب از آب در ميارن. يكيش ماماني خانمه. مجددا مانند همه غذاهاي سنتي ديگه تاكيد ميكنم اين رسپي مامان منه شايد ديگران جور ديگه اي آشپزي كنند.

لطف آش بوشهري به اينه كه حسابي تند و تيز باشه در حدي كه مهلت نداشته باشي بين هر لقمه اي كه توي دهنت ميذاري نفس بكشي و تندي لقمه بعدي رو بچپوني تو حلقت قبل از اينكه تندي فلفل خفه ات كنه! همه لذت زندگي به اين نكات ريزشه!

0 نظر

هیچ نظری وجود ندارد. اولین نفر برای نظر دهی به این مقاله باشید!

ارسال یك نظر


هجی كردن هجی كردن

دانلود مجربات باقر

آخرین مطالب